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生死厨房内

百年历史的食谱墙温迪的“食谱供思考”可怕屠杀透露,救生调酒和幽默狡黠的感觉。能解释清楚,他们也期待像那些价值,我们今天举行很多吗?

如果你真的想哇你的客人在你的下一个大的晚宴,停止寻找在Facebook和美食杂志的食谱,并开始研究通过递上提示“胜利和在烹饪奖杯,在节日的时间来使用。”

食谱和娱乐观念的集合,在伦敦出版于1660年,提供了一些肯定火方取悦。例如,一些烤脚,而是用肉或水果填充它们,尽量青蛙生活。然后,吃饭的时候,剖开馅饼。 “胜利”的作家描绘了一个生动的画面:“[O] UT跳过一些青蛙,这使得女士们跳过和shreek。”

搬过来,玛莎·斯图尔特。这是每个人都会谈论该事件。娱乐新策略只是很多的发现,一 温迪墙教授和卡普兰研究所人文英语的导演,一边做研究出土的近作她, 食谱的想法:在近代早期英国的家厨知识和味道.

墙壁通过英语数百1570食谱梳到1750年,她才发现,时间在那厨房是小动物屠杀的现场和家庭业余实验室凡女性做药随着人类头骨。此外食谱帮助妇女学会阅读和攀爬社会等级,并担任他们的方式连接到了过去。

“这些食谱书显示家庭主妇有这样她的生活和死亡的脉搏,”沃尔说。 “国内的工作是很难驯服。”

一个鲜为人知的文化的新观点

第一壁产生了兴趣,食物和食谱而教学莎士比亚 温莎的风流娘儿们。并急切地想知道更多 - 她被什么戏说一下家庭生活的时候着迷。 “我开始思考什么叫认为自己英语这时:以某种方式被提出,以某种方式补充奶酪,长大后在家里一定的方式,”她解释说。

好像食谱是最好的之一 - 和忽视 - 那个世界进入Windows。她发现藏品来自世界各地的图书馆 - 一切从金压花,皮革装订的页面,在工作笔记本的一张纸上几张。这很明显这些藏品是什么,但观赏性。通常,深受喜爱的版本功能潦草的欠条,经文和涂鸦的利润率。

同时发现的食谱书墙宝藏在一个意想不到的地方:伦敦惠康图书馆医学的历史,时间的手稿有装的各式食谱。这一发现不是令人惊讶,因为它第一次看起来可能。常见的各式食谱包括用于创建消化问题或喉咙痛药品说明书。尽管它可能看起来很奇怪,这种思维的痕迹依然存在,就像我们规定对待自己鸡汤感冒。


“突然,这是有道理的我为什么跟紧张关于有在厨房里的女人那一段谈话了这么多戏 - 她可能有毒品,她可能毒害你,她可能是个女巫,”沃尔说。 “你的死亡和作为一个人的弱点是在厨房里显示。”
那如果你认为当时的厨房似乎不太喜欢的瑞秋雷秀更像是美国恐怖故事情节的友好界限,你并不孤单。中提到,他们已经关注关于工作时间的众多知名剧作家在家庭的厨房正在做。麦克白夫人本人提到中毒卫士饮料 - 大概有有毒冲泡,她在厨房里刮起了一阵。在所有的好就一切都好,海伦,一个女人和一个布衣,持怀疑态度的观众坚持她可治她知道配方的那重病法国国王。和她一样。发现食谱墙阐明了惊人的厨师,他们的做法 - 包括厨师非常强劲的胃。不仅没有厨师切片的厨房猪,鸡和痣的喉咙,但动物抓到他们也“血锡板和拉出它们的内脏。如果你充分利用认真对待动物的重要精神,无外乎会做。他们的食谱作家劝告读者治疗癫痫白色蜂蜜,或者,如果他们有一个方便,粉碎的人类头骨。有些食谱甚至到鹅毛笔戳劝一个人的鼻子来治疗某些疾病。

链接到更好的生活 - 和我们自己的过去

幸运的是,早期的现代英语这些厨房并不总是可怕的。他们也回家迷人的社会动力和安慰连接过去。

由于配方集合,厨房是为一些静悄悄的革命的网站。低识字率的时候 - 特别是妇女,谁去学校很少。在精英女性,然而,使用,甚至还各具特色的食谱这就是社会地位的象征。这些妇女可能会培养他们的仆人跟随食谱,教他们在这个过程中读取和写入。其他妇女创造本本实践手写样式开发的业主或可能表明他们属于一个更高级别的笔的蓬勃发展。 “那得到帮助的工具,这些食谱变得更加尊重妇女和推崇的,”沃尔说。 “它显示女人和男人一样,试图找到办法,在世界动起来。”

Image of the back 的 温迪墙's book

墙上刻食谱和证据表明,这些书被一代代传承下来的许多家谱中发现。关于收藏品包括来自家庭成员最喜爱的食谱笔记 - 申报社区,身份和联系方式。 (他们还诱发看似被动的侵略,因为当食谱作家将共享一个家庭食谱,然后按照它随碟显然上变化的时刻,“我奥尼的方式。”)不过,毫无疑问,许多食谱作家精心转录与他们的食谱共享的母亲,姨妈,表姐妹和兄弟姐妹,他们在厨房里工作将有生命超越自己的思想。

ESTA传递食谱下来就是我们依然继续的今天,与我们许多人挂在索引卡潦草与家庭食谱破烂的做法。然后,因为它是,它是一种方式来记住,荣誉和重建注目过去的一个有意义的部分。

如果从对思想的食谱绘制一个大教训,它可能是这样的:你是不是食谱简单的指令集,使一道菜了。他们是一个窗口,进入的人 - 作为个人和作为一种文化。他们洞察的东西条子一个社会的价值观,恐惧和相信。 “你读[这些藏品]第一次,他们的技术书籍,”沃尔说。 “但仔细一看,他们开拓一片天地。”

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